みかん農園で収穫した大根とネギを使い、クッキングをしました。
豚汁には手でちぎったキャベツ。
調理バサミで切ったにんじん、ネギ、ちくわ。
いつものように型抜きで小さくした大根。
麩、こんにゃく、そして豚汁には欠かせない豚肉を入れました。
前回の小田巻蒸し作りで経験した「麩」。「麩は硬いね」「柔らかくするのはどうしたらいいのかな？」と尋ねると「水を入れる」と答える子ども。
「硬い 柔らかい」の実験を覚えていたのですね。
初めて材料にしたこんにゃく。どの子も触れ、ちぎることができました。
ごつごつした感触、柔らかい感触、「硬い」「柔らかい」の学習もできました。
カルシウムたっぷりの大根の葉を炒めました。
みかん農園で収穫したものだからこそ味わえるお野菜。自分達で育てたものは「特別」。昼食時に一番に食べる子ども。「おいしーい！」と感激する子ども。
様々な食材の味や食感を感じながらみんなでおいしく頂きました。